A Kastélyszálló egyik épületszárnyában elhelyezkedő étterem frissen restaurált klasszicista falfreskói, ízlésesen terített asztalai csak fokozzák a gasztronómia ínyencei által elvárt élményeket, amelyeket az elismerten kitűnő konyha már eddig is bizonyított.
Az étterem alatt található az eredetileg a Kastély borkészletének tárolására szolgáló hangulatos, öles terméskövekkel határolt pince, amely ma borozóként szolgálja az ideérkező vendégeket.
A csoportos borkóstoláshoz, a szórakozáshoz a kívánság szerinti zenei stílussal tudunk vendégeink rendelkezésére állni (élőzene, cigányzene, disco, egyéb).
Az alábbiakban néhány menüt ismertetünk:
1.
- Hideg hátszín Carpaccio
- Fácánerőleves Soponyai Fővadász módra
- Sertésborda Cigányasszony módra
- Fűszeres burgonyagerezdek
- Kastélysaláta
- Vargabéles áfonyával
2. Hideg ételek:
- Tokaji borban pácolt libamáj idény zöldségekkel
- Oroszhússalátával töltött paradicsom
- Kaviáros töltött tojás
- Tormahabos sonkatekercs
- Gödöllői töltött csirkemell
- Kolbászhússal töltött karaj
Meleg ételek:
- Tűzdelt őzgerinc Cumberland mártással
- Vörösboros bélszíntokány
- Ropogós malacpecsenye póréhagymával
- Tejszínes gyümölcsökkel készült pulykamell
- Brokkoli csőben sütve
- Sült kacsacomb
Köretek:
- Pezsgős vöröskáposzta
- Burgonyakrokett
- Röszti burgonya
- Vajas galuska
- Hagymás burgonya
- Fenséges rizs
Saláták:
- Ropogós szallonakockával ízesített snidlinges burgonyasaláta
- Bazsalikomos paradicsomsaláta
- Franciasaláta
- Svédgombasaláta
- Zichy saláta
Desszert:
- Túrókrémkocka málnaöntettel
- Tiramisu karamellmártással
- Gyümölcstál
- Sajttál
|
